Balanço das férias

As férias com o filhte são muito mais activas do que se podia pensar. Não há um minuto de descanso e na praia está-se sempre a andar de um lado para outro. Se por um lado não há ginástica propriamente dita, por outro também não há a sedentaridade dos tempos de trabalho. Dá uma coisa para a outra.

Petisca-se mais, come-se um ou outro gelado... mas também se tem cuidados. Muita sopinha, saladas, comidinha maceira feita com cuidado, seitan, wraps de salsicha de aves... enfim, tentar não descurar o conseguido.

Actualmente estou em estabilização, pelo que são permitidos mais alguns "excessos", como um pouco de hidratos de carbono ao almoço. Resultado do mês: menos 1 kg! (e ainda falta vir o período, ou seja... este kg, pode bem ser -2).

Está-se bem. Dá para ver que o peso ainda vai baixar, para tentar estabilizar no meu novo estilo de vida, mas agora sei que vai lentamente e de forma muito adequada.

Vivem-se novos tempos. Tempos de actividade! (Continuo a subir 8 andares por dia, uma ou duas vezes ao dia)

Hoje posso dizer que me sinto orgulhosa de mim. Tanto pelo que tenho conseguido, mas também por, aos 33 anos, me sentir muito próximo da pessoa que idealizei ser nesta idade.

Não sou magra, mas tenho um corpo adequado à minha estrutura óssea, e constituição física (alta e espadaúda), e sobretudo, as análises revem que estou muito saudável: Colesterol total 116; Triglicéridos 30; Colesterol HDL 50; Glicémia 87.

YES!!

Seitan estufado com legumes

250g de Seitan
2 Cenouras
1 Courgette
1 couvete de cogumelos
1/2 cebola
2 dentes de alho
Coentros
1/2 caldo tipo Knorr de legumes
Vinho branco
1 colher de sopa de azeite
Sal
Pimenta
1 colher de sobremesa de Molho de soja

Num tacho coloca-se o vinho branco, um pouco de água, o caldo, o alho e a cebola picados, a cebola cortada às rodelas bem finas e o seitan. Tempera-se e deixa-se estufar +- 5 min. Juntam-se os cogumelos cortados em quatros e deixa-se estufar por mais 5 min, mas com o tacho destapado, uma vez que produzem muita água. Corta-se a courgette às rodelas finas e coloca-se por cima, assim como os coentros picados. Tempera-se e deixa-se estufar +- 10min. Apaga-se o lume e adicona-se o azeite.

Sumo desintoxicante e anti-oxidante

2 Laranjas
2 Toranja Vermelha
1/4 de Manga
2 colheres de sopa de frutos silvestres congelados (Mistura de Groselha, Framboesa, Mirtilos, Morango)

Espremer os citrinos e colocar o sumo junto com a manga e os frutos silvestres no liquidificador. Se as frutas não estiverem frescas juntar 1 ou 2 cubos de gelo.

Mto fresquinho e muito saboroso!